ピーナッツぱん

遅くなりましたが、
自家製ピーナッツバターで作ったパンです。

パン生地・ケーキ生地・中のクリーム全てに
自家製ピーナッツバターを混ぜ込んで作ってます。


かぼちゃパンは冬至の昨日で終わりました・・・。
自家製ピーナッツバターもあと残りわずか・・・。
期間限定パン達はまた一年後にお目見えしますm(_ _)m

スペシャル！

卵・乳製品不使用クッキー♪
サクサクしていて卵も乳製品も使ってないけど
美味しく出来上がりました(^-^)v

卵・乳製品不使用マフィン♪

少しポロポロして食べにくいけど
チョコチップ(卵・乳製品不使用)を入れてるので
チョコレートの食感も味わえます。

この生地で卵・乳製品不使用スポンジも作れます。



卵・乳製品不使用キャラパン♪
(クロミちゃん、アンパンマン、メロンパンナちゃん)

メロンパンナちゃん・・・
とても時間かかりました(*_*)

今の所非売品で、今回考えながら作ってみました♪

落花生ｄｅ卯の花・豆腐

落花生で豆腐や卯の花入りも作れるんですね～♪

落花生豆腐は、普通の豆腐を作るよりも簡単でした。
生の落花生をミキサーにかけ、
絞った汁を火にかけ、くず粉を加え固めた落花生豆腐。

食べるともっちりピーナッツ風味がしています。
少し変えるだけでデザートになると確信しました(^-^)v

材料は落花生、くず粉


落花生のおからを使って卯の花入りを作ってみました。

ピーナッツの風味はそこまでわかりませんが、
大豆の卯の花入りと変わらず美味しくいただきましたよ♪

材料は・・・
家で作りたての干し椎茸をメインに、
人参、玉葱、薄揚、ちくわ、ネギ、醤油、砂糖

落花生ごはん

これも作ってみたかった落花生シリーズ♪

落花生の薄皮は
栄養も高いから剥かないでほしい・・・。
お父さんの要望に応えてそのまんまで炊きました(^-^;)

栗ご飯に近い味だけど・・・ちゃんとピーナッツの味。

これは当分ハマる味ですね(^-^)v

材料・・・米、もち米、落花生、海士乃塩、お酒

ピーナッツバター・２

白いピーナッツバターを
何かに使えないかな。と・・・マフィンに入れてみました♪

今回のマフィンは普通のマフィン生地に
白いピーナッツバターと
上のトッピングにクランブルをのせて焼いてみました。

食べてみると・・・塩マフィン？？？
家族の中でヤミツキな味になったのでした(^-^)v

今日はいつもどおりパンを作っていると、
５時頃、雷のドーンという音とともに停電になってしまいました。。。

そして・・・点いたのは２０分後。

オーブンに入っていた２種類のパンがダメになってしまいました(T_T)
でも・・・他のパンは無事で良かった～。

ピーナッツバター・１

この季節になるとしゃん山さんで毎年買うもの。。。
落花生♪
好きなんです(^-^)/

そして今年は紫芋に続き・・・父が作ってくれてました！！！

みゆき父さっすが～(^3^)/

塩茹でして食べるよりもやりたかった事・・・
それは・・・

父の作った落花生でピーナッツバターを作る事！
さっそくチャレンジしました。

でも・・・初めての経験。
そう簡単にはいかず落花生の鬼皮・薄皮を剥くのに一苦労。
手は真っ黒で剥きすぎて痛くなるし。
途中で大事な所を手抜きして出来上がったのが
←右の白いピーナッツバター。
いろんな方に試食をしてもらい、
色んな意見を聞き、、

そしてもう一度チャレンジ！
↑出来上がったのが左の茶色のピーナッツバター。
そして再び色んな方に試食をしてもらい良い返事をいただきました！！！

そして本日ピーナッツバターがデビューしました(ToT)

材料は落花生・バター・グラニュー糖・海士乃塩

添加物の入ってない
地元生まれのピーナッツバターです。

さつまいもvs紫芋

スイートポテトぱん(上)と紫芋スイートポテトぱん(下)。

ある日の父との会話の中で・・・

みゆき：しゃん山でさつまいも売ってあったけど、
　　　　 紫芋はまだ売ってなかったわ～。
  父  ：紫芋ならそこにあるわて。

指差した方向を見に行くと・・・家で収穫された紫芋が！！！

いつの間に作ってたんだろ・・・凄いな～、みゆき父(^-^)/
・・・さっそく使わせていただきました♪

今日は紫芋のスイートポテトも作ってみました。
なんか紫なのに黒く見えますが・・・(^-^;)

味比べも面白いかな。
と思って作りました。

紫芋は口当たりが滑らか、
口の中に入れるととろける感じがします♪