quu to tomodachi
私は島根県の隠岐諸島・海士町に住んでします。 ２４歳で地元に帰り、キンニャモニャセンターで働くうちに地域食材に興味を抱きました。 "地元食材を使って物作りがしたい" そんな事から、6年前に工房をオープン。 まだまだ未熟ですが、地道に活動しています。 このブログを通して、 たくさんの人に少しでも"何か"を伝えていけたらいいな・・・
秋ですね～(^-^)って事で・・・
スイートポテトぱん、栗あんぱん、かぼちゃあんぱん♪
毎年、栗あんぱんを作るのが凄く楽しみな私。。。
栗あんは渋皮煮を作る時、
煮崩れした渋皮煮を裏漉しして餡にしてます。
この季節になると渋皮煮はまだ？？？と、行く先々で聞かれます(^-^;)
毎年問い合わせてくれてありがとうございます♪
渋皮煮は昨日からしゃん山さんにて販売してます。
でも・・・今年は栗の収穫量がどこも少ないらしく、
後１回卸せるくらいです(T_T)
来年はたくさん収穫できるといいな・・・。
[5回]
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極ウマ栗の渋皮煮
2011/10/06 19:26
幸運にも栗の渋皮煮を偶然みかけて購入したものです。昨夜いただいたのですがすっごくすっごく美味しかった！残りがまだ冷蔵庫に入っていますが、数日かけて大事に大事にいただきます。
海士に来て2週間ですが、田中さんのパンを見かけるたびに購入しています。離島のオアシスです～（泣）
海士に来て2週間ですが、田中さんのパンを見かけるたびに購入しています。離島のオアシスです～（泣）
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プロフィール
ＨＮ：
みゆき
ＨＰ：
性別：
女性
職業：
町の小さなパン屋さん
趣味：
料理・お菓子作り
自己紹介：
生まれも育ちも海士町です。
岡山・広島で過ごした後、故郷に帰って９年目になります。
今は一人でパン作りしています。
やりたい事は沢山ありますが、、、まだ秘密です(^^)v
私の日々の仕事・独り言・・・etc
興味があったらど～ぞm(__)m
岡山・広島で過ごした後、故郷に帰って９年目になります。
今は一人でパン作りしています。
やりたい事は沢山ありますが、、、まだ秘密です(^^)v
私の日々の仕事・独り言・・・etc
興味があったらど～ぞm(__)m