黒豆のバターロール

  
昨年収穫した黒豆をいただいたのでパンに練り込みました♪

黒砂糖で軟らかく煮た黒豆を捏ねると・・・
黒豆が粉々になってしまったので、
成形する時に黒豆を巻き込んで焼きました。

食べると黒豆の風味がしています(^-^)v  

 

りんごとクリームチーズ

リンゴを炒めて水分を飛ばし、
クリームチーズであえ、
パン生地で包んで焼き上げました。

本当はシナモンも入れたかったけど・・・
好き嫌いがあるので
これにはシナモンは入れてません♪

クリームチーズとリンゴを混ぜてる時から、
そそられる香りがしてきます。。。

これを横半分にし、トースターで焼いて食べると美味しくいただけます。

海士の海藻

ご無沙汰してます・・・m(_ _)m

去年の話になります(^-^;)
海士の海藻チームの方からの依頼で海藻を使ってお菓子を作り、
試しに産業祭で売ってみないか？
と話がきました。
何回か試作を作って出来たのがこちら・・・

ジンバのシフォンラスク♪
とても香ばしい香りがしました。



ワカメクッキーと昆布クッキー♪
昆布は塩気が強いのに昆布の味が出にくく、
作るのに苦労しました。




海藻おし葉クッキー♪
写真だとわかりにくいけど可愛いクッキーです。
Y君が丁寧に海藻をオシバしてくれてたのを使ったら良いんじゃない？
と言ってたので作ってみました。

この他にアカモクのロールケーキを作りました。
写真は撮り忘れてましたが・・・
このアカモクのロールケーキが凄かった!!!
どう凄いかというと・・・
凄く粘るんです。
何回か試作をし、
産業祭で出したのはアカモクロール生地にクリームを巻いたロールケーキ。
海藻チームの方々にはプレーン生地にアカモククリームが好評だった様子(^-^;)
クリームの弾力が凄いんですけどね(笑)