quu to tomodachi
私は島根県の隠岐諸島・海士町に住んでします。 ２４歳で地元に帰り、キンニャモニャセンターで働くうちに地域食材に興味を抱きました。 "地元食材を使って物作りがしたい" そんな事から、6年前に工房をオープン。 まだまだ未熟ですが、地道に活動しています。 このブログを通して、 たくさんの人に少しでも"何か"を伝えていけたらいいな・・・
今回は抹茶のマフィンとチョコチップ入りのマフィンです(^-^)
実はこのマフィン・・・
卵白で作ってるんですよ～。
カスタードクリームやフレンチトーストを作るのに
毎回卵白が余ってしまい本当に困ってました(*_*)
今は折込シートやマフィンで卵白消費しています♪
全卵で作るマフィンも好きだけど、
卵白マフィンは生地のキメが細かくできあがり、スッと食べる事ができます♪
[3回]
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プロフィール
ＨＮ：
みゆき
ＨＰ：
性別：
女性
職業：
町の小さなパン屋さん
趣味：
料理・お菓子作り
自己紹介：
生まれも育ちも海士町です。
岡山・広島で過ごした後、故郷に帰って９年目になります。
今は一人でパン作りしています。
やりたい事は沢山ありますが、、、まだ秘密です(^^)v
私の日々の仕事・独り言・・・etc
興味があったらど～ぞm(__)m
岡山・広島で過ごした後、故郷に帰って９年目になります。
今は一人でパン作りしています。
やりたい事は沢山ありますが、、、まだ秘密です(^^)v
私の日々の仕事・独り言・・・etc
興味があったらど～ぞm(__)m