さつまいも・くり・かぼちゃ

秋ですね～(^-^)
って事で・・・
スイートポテトぱん、栗あんぱん、かぼちゃあんぱん♪

毎年、栗あんぱんを作るのが凄く楽しみな私。。。
栗あんは渋皮煮を作る時、
煮崩れした渋皮煮を裏漉しして餡にしてます。

この季節になると
渋皮煮はまだ？？？と、行く先々で聞かれます(^-^;)
毎年問い合わせてくれてありがとうございます♪

渋皮煮は昨日からしゃん山さんにて販売してます。

でも・・・今年は栗の収穫量がどこも少ないらしく、
後１回卸せるくらいです(T_T)
来年はたくさん収穫できるといいな・・・。

シナモンツイスト

紹介が遅くなりました(^-^;)

アーモンドプードルをたっぷり使って
シナモン味のクッキー生地を作り、
パン生地に巻き込みました♪

冬に作っていたシナモンロール食パンは
夏には向いていないので、
夏バージョンとしてシナモンツイストを作ってみました(^-^)v

いちごマーブルぱん

色が薄くってわかりにくいですが・・・

家で収穫した苺を使って、
折込シートを作りパンに折込んでみました♪

食べるとほのかに自然の苺の香りがしています。

残念な事に、、、いちご折込シートを作った時には、
すでに苺の季節は過ぎていました・・・(-_-;)

クリーム＆カスタードぱん

かなりお久し振りの更新になります。。。(^-^;)

キューブ・ブリオッシュの中に・・・
但馬屋のもみじ卵で作ったもみじカスタードと
ホイップクリームがた～っぷり入れてあります♪

冷やして食べることをオススメしま～す(^o^)/

きな粉あんぱん

少し前にパン巡りをしていたら
きな粉あんぱんを発見しました！

これ作ってみよう♪って事がきっかけで・・・


最近のお気に入り・サンライズＵ受賀のきな粉を使い
きな粉餡を作り、あんぱんにしてみました(^m^)♪

ブラックココアベーグル

名前のとおり黒いココアです。

ずーーっとブラックココアに興味があったので♪

普通のココアよりもほろ苦さを感じます。
ホワイトチョコチップを入れて焼き上げました。
チーズも合いそ・・・(-"-)

抹茶マーブル食ぱん

２次発酵後、焼く前の写真です(-_-)

５年前にも市販の折込シートを使ってパンを作ったりしてましたが、
市販のシートは添加物が入ってたり、
自分で作ったという気持ちにはなれなかったのが嫌だったんです。

今は自分で作った抹茶シートを使い、パン生地に織り込んでます♪

この他にチョコレートマーブル食ぱんも現在作ってます。

手間だけど・・・自分で作った方が満足感が持てるのが嬉しい所ですね☆